のび丸亭の「奥様ごはんですよ」

飲み過ぎた翌朝、というかもうお昼です。

　4月最後の日のブランチ。宴会で出たセ・トレボンのパンももらってきました。福岡で自慢できるパン屋さんの一つ。バターはなんか混ぜてますね。それからたぶんスープ・ド・ポワソン（魚のスープ）を使った朝のスープ、パール柑とサラダ。　エゴマの葉っぱ巻き。中はなんだろう。エゴマの葉はやや癖があって食べにくい、と感じますが、韓国の人は平気。逆に大葉を食べにくいと感じるそうです。

宴会のラスト

　お土産にもらって帰ったくらいおいしいキャベツ。のび丸は、キャベツの王道ロールキャベツにしました。中身は豚肉。ミンチではなくそのままです。とろとろでした。

合わせたのは赤の泡。イタリアではなく珍しくフランス産。ボージョレーのぶどう「ガメイ」で作られています。ロールキャベツにぴったりだったかも。そして…　やっぱり作りましたね。出張して作った温泉卵の中ではダントツに旨く行きました。黄身はほどよく固まって白身とろとろ。あとはまあいろいろあって笑える話がいっぱいです。4月29日（日）の宴会終わり。ごちそうさまでした！

お野菜讃歌メニュー

　イカゲソとたっぷりキャベツのイカスミいため。

イカのサニーレタス巻き酢みそソースあたりから合わせたのはイタリアの白。イタリアの北、トスカーナ州産。キアンティの白って感じなので、わりとしっかりしています。イタリアワインは食事の守備範囲がすごく広く使い勝手が良いですがこれは意外と肉にも合いそう。　アオナの刺身。アラ系だけあって旨い…。本ワサビで。

アルザスワイン。ぶどうはリースリング。グラスがかわいい！ドイツやアルザス専用のグラスです。　アオナのアラのたっぷりサフラン蒸し。

辛口のドイツワイン。ラインガウ地方のリースリング。これも美味しい。なんか、飲み方が加速してます。

友人母の新鮮お野菜！

　まずはビールで乾杯。お野菜は友人母の庭から。空豆は塩ゆで。ビールに合います！　これは面白そうなのでのび丸が買ってきました。左がわかめ菜、右がそうめん海苔。ははは。わかめ菜は野菜で、そうめん海苔は海藻。両方ともさっと湯通ししてそばつゆにレモンをそえていただきます。　ビールの後はロゼの泡。初夏の風がいい気持ち。　たっぷりのエンドウ。たぶんスナップエンドウの種類です。新しいのでものすごく美味しい。そのままつまみます。 新鮮野菜のためのメニュー。イカです。サニーレタスに包んで酢みそとレモンでいただきます。日曜なので透明ではないですがぷりぷり。こんなに野菜とってからだにいいんだろうか。いや冗談。ばくばく食べてます。もちろん、続きます。

宴会準備

　佐世保で覚えたアオナです。小さく見えますがけっこうな大きさ。ハタの類です。　さばいて準備終了。塩したかな。手前にあるビニール袋にはアラが入ってます。その他の材料と飲みたいワインを持ってタクシーで友人宅へ行きます。